Christoffer Bro Christensen

Kok

Jeg er 28 år, til daglig har jeg min gang på Designskolen i Kolding, hvor jeg siden 2017 har været køkkenchef for kantinen.

Mit drive for en plads på cateringlandsholdet, er at Jeg går op i bæredygtigheden, den fulde udnyttelse af hver eneste råvare, økologi, dyrevelfærd samt kvaliteten i det håndværk. nytænkning, kreativt og et fuldbyrdet godt resultat.

Og så er det en ære at arbejde med en masse andre kompetente kokke.

Mine forventninger på cateringslandsholdet er et godt kammeratskab, god sparring og læring samt ikke mindst at få lov til at lave mad i en høj liga.

Jeg valgte kantinebranchen fordi det drive og kammeratskab, der er blandt kolleger og gæster skal gå op i en højre enhed. For mig er mad stort set alt.

Jeg valgt at skifte til kantinebranchen var at min familie havde mere brug for mig, og fordi kantinebranchen ikke bare er rugbrødsmadder, men lige pludselig en god restaurantoplevelse og det vægter jeg højt.

Bor i Rødding.

Fødselsår: 1990

Startet: 2019

Ansat hos:

Designskolen i Kolding